Süßkartoffeln – Ein neuer Star in der Küche!
Wenn sich Avocado-Toast etwas abgestanden anfühlt, sind Sie nicht allein! Heutzutage richtet sich die Aufmerksamkeit zunehmend auf den neuen Star der gesunden Ernährung – die Süßkartoffel. Anstatt zum Brot zu greifen, können Sie es als Basis für eine nahezu endlose Kombination köstlicher Beläge verwenden.
Warum Süßkartoffeln?
Süßkartoffeln erfreuen sich nicht nur großer Beliebtheit in der Paläo-Diät, sie sind auch ein wahrer Nährstoffschatz. Es ist voll von:
- Vitamine A, C, B6, B1 und B2
- Mineralien wie Kalium, Mangan, Kupfer und Phosphor
- Ballaststoffe , die zur Gesundheit des Verdauungssystems beitragen
- Beta-Carotin , ein starkes Antioxidans
- Und es hat entzündungshemmende Eigenschaften!
Es handelt sich also um Lebensmittel, die nicht nur durch ihren Geschmack überzeugen, sondern auch viele Vorteile für Ihren Körper mit sich bringen.
Rezept: Süßkartoffeln mit gerösteten Weintrauben, Ziegenkäse und Honig
Zutaten:
- 1 Süßkartoffel
- 60 g kernlose Weintrauben
- 1 Teelöffel Kokosöl
- Eine Prise Salz
- 30 g Ziegenkäse
- 1 Esslöffel roher Honig
- Eine Prise Zimt
Verfahren:
- Zubereitung Süßkartoffeln : Die Süßkartoffeln waschen und halbieren. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und legen Sie die Süßkartoffeln mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech. Etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Rösten der Weintrauben : In der Zwischenzeit die Weintrauben, das Kokosöl und eine Prise Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Auf ein Backblech legen und etwa 10 Minuten im Ofen rösten, bis die Trauben leicht karamellisieren.
- Zubereitung : Wenn die Süßkartoffeln gebacken sind, bestreichen Sie sie mit Honig, bestreuen Sie sie mit Ziegenkäse und fügen Sie geröstete Weintrauben hinzu. Für den letzten Schliff noch eine Prise Zimt darüber streuen.
Warm servieren und den süßen und salzigen Kontrast genießen, der Sie begeistern wird!
Abschluss
Süßkartoffeln als Grundlage für Mahlzeiten eröffnen völlig neue Möglichkeiten für gesunde und schmackhafte Kreationen. Darüber hinaus ist es aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile ideal für alle, die mehr als nur klassischen Toast suchen. Probieren Sie dieses Rezept aus oder kreieren Sie Ihr eigenes – die Möglichkeiten sind endlos!
