Akazienhonig
Akazienhonig
Kristallisiert langsam, ideal zum Süßen
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Vorteile
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Merkmale
Akazienhonig – zarter und raffinierter Geschmack
Akazienhonig besticht durch sein einzigartiges Aroma, das den reichen und raffinierten Geschmack von frischem Wachs, jungfräulicher Wabe und Akazienblüten vereint. Seine helle, fast transparente Farbe und sein milder Geschmack machen ihn zu einer der beliebtesten Honigsorten. Die Herstellung erfolgt nach den Standards, die dafür sorgen, dass er Teil des prestigeträchtigen Programms „Slowenischer Honig mit geschützter geografischer Angabe“ ist .
Vorteile von Akazienhonig:
- Geschützte geografische Angabe : Garantie für Authentizität und Spitzenqualität des slowenischen Honigs. Erkennbar am Aufkleber mit dem Symbol für europäische Qualität auf dem Deckel des Glases.
- Raffinierter Geschmack : Zart und aromatisch, hervorragend zum Süßen von Tees, zur Zubereitung von Süßigkeiten oder als natürliches Süßungsmittel für den täglichen Gebrauch.
- Natürliche Reinheit : Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten Akazienblüten von slowenischen Bienenweiden.
- Langsame Kristallisation : Aufgrund des geringen Pollengehalts bleibt es lange flüssig, was eine längere Haltbarkeit und einfache Anwendung ermöglicht.
Wählen Sie Akazienhonig für Ihre alltägliche Süße, der die Aromen nicht überdeckt, sondern sie subtil hervorhebt. Die Raffinesse der Natur in jedem Glas!
Kurze Zusammenfassung der Funktionen
✔ Helle Farbe und milder Geschmack
✔ Bleibt lange flüssig
✔ Geeignet für Kinder und Familien
✔ 100 % Slowenisch
Akazienhonig wird wegen seines zarten, milden Geschmacks und seiner hellen Farbe geschätzt.
Da es lange flüssig bleibt, eignet es sich ideal als natürliches Süßungsmittel in Tee, Kaffee, Limonade, Smoothies oder als Topping für Joghurts, Müslis und Obstsalate.
Wir empfehlen 1–2 Teelöffel pro Tag für die tägliche Energie und sanfte Unterstützung des Körpers.
Lahko povzroči alergijsko reakcijo pri občutljivih osebah na čebelje izdelke.
Ein 900 g Glas reicht für ca. 2-3 Monate normalen Haushaltsgebrauch.
Slowenisch, Mild, Sanft 🐝
Es gleicht die Zitrone mit einer milden, natürlichen Süße aus und verleiht eine erfrischende Note.
Es passt gut zu Tees mit milderen Aromen (grün, Kamille, Minze).
Unverzichtbar auf Pfannkuchen, Brot und im Joghurt.
Es bereichert Obstsalate mit einer angenehmen Honignote und unterstreicht so sanft den Geschmack der Früchte.
Za naravno sladkost in nežno podporo telesu:
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Merkmale
Leichte, zarte und blumige Süße
Unser Akazienhonig stammt von bienenreichen Weideflächen mit weißen Robinienblüten an den Hängen des Pohorje. Dank seines sehr hohen Fruktosegehalts ist er von Natur aus extrem leicht (≤ 15 mm Pfund) und bleibt selbst ein Jahr nach dem Abfüllen flüssig. Sein Duft erinnert an frische Akazienblüten, und sein Geschmack ist mild und neutral. So süßt er Tee, Joghurt oder Frucht-Smoothies, ohne deren Aroma zu verändern.
Reich an Mineralien und Spurenelementen
Akazienhonig zeichnet sich im Vergleich zu anderen Honigsorten durch sein günstiges Fruktose-Glukose-Verhältnis und seinen überdurchschnittlich hohen Gehalt an Kalium , Kalzium und Magnesium aus, die zum Elektrolytgleichgewicht und einer normalen Muskelfunktion beitragen. Eine Studie* zeigt, dass 20 g Akazienhonig etwa 3 % der empfohlenen Tagesdosis an Kalium für Erwachsene decken.
PMC | PubMed
Nährwertangaben (pro 100 g)
– Energie: 320 kcal
– Zucker: 79 g (Fruktose : Glukose ≈ 1,2)
– Mineralstoffe: Fe 0,5 mg │ Mg 4,5 mg │ Zn 0,3 mg
– Wasser: ≤ 18 %
Milde antioxidative Wirkung von Flavonoiden
Akazienhonig enthält moderate, aber stabile Mengen an Flavonoiden (Luteolin, Kaempferol) und Spuren der Vitamine B2, B3 und B5 , die den Energiestoffwechsel unterstützen. Eine klinische Studie* zeigte, dass Teilnehmer, die 25 g Akazienhonig konsumierten, eine 12%ige Verbesserung des Rachenbeschwerdens und des empfundenen Reizhustens erfuhren.
PubMed
Eine regelmäßige Dosis von einem Esslöffel (≈ 15 g) morgens oder vor dem Sport trägt zum Wohlbefinden und zur natürlichen Flüssigkeitszufuhr bei.
Natürlich moderater glykämischer Index
Akazienhonig hat aufgrund seines relativ hohen Fruktosegehalts einen niedrigen bis mittleren glykämischen Index (ca. 50) , was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt als Haushaltszucker. Er eignet sich für Sportler und alle, die eine langfristige Energiequelle suchen – ist aber dennoch ein Süßungsmittel und sollte daher in Maßen genossen werden.
Kristallisation – ein Zeichen von Echtheit
Wie jeder Honig kristallisiert auch Akazienhonig mit der Zeit . Aufgrund des spezifischen Verhältnisses von Glukose zu Fruktose beginnt dies in der Regel nach 2–3 Monaten Lagerung unter 20 °C. Die Kristalle sind klein und homogen, sodass sie streichfähig bleiben. Zum Verflüssigen stellen Sie das Glas in ein warmes Wasserbad (unter 40 °C) und rühren Sie mehrmals um – dies schützt die empfindlichen Flavonoide vor Überhitzung. (EatingWell Better Homes & Gardens)
Vergleich mit Lindenhonig
Lindenhonig ist bekannt für seine ätherischen Öle und ausgeprägten Kräuternoten, während Akazienhonig aufgrund seines milden Geschmacks und seiner lang anhaltenden Konsistenz unübertroffen ist. Daher wird Lindenhonig bevorzugt bei Erkältungen eingesetzt, während Akazienhonig als universelles Süßungsmittel dient, das weder Farbe, Geschmack noch Geruch von Getränken verändert.
Tipps zur Verwendung und Aufbewahrung
- Morgens: Ein Teelöffel Honig, aufgelöst in einem lauwarmen (nicht heißen) Getränk, aktiviert den Stoffwechsel.
- Vor dem Schlafengehen: Für ein wohltuendes Ritual mit lauwarmer Milch und Zimt vermischen.
- In der Küche: Es verleiht Vollkornpfannkuchen, Schokoladenbrownies oder sogar einer Vinaigrette für Nusssalate eine überraschend schöne Note.
- An einem dunklen Ort bei 15–25 °C lagern; Licht und Wärme beschleunigen den Verlust von Aromen und Enzymen.
