Buchweizen

Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Der Verzehr von Buchweizenhonig kann das allgemeine Wohlbefinden verbessern, die Immunität stärken und bei Anämie helfen. Er ist bekannt als der beste Honig für Kuchen und Potica.

Der nächste große Vorteil des slowenischen Imkerhonigs ist, dass er keine langen Wege zurückgelegt hat. Das Produkt dieser sehr langen Entfernungen, oft falschen Lagerung und Vermischung von Honig aus verschiedenen Teilen der Welt birgt ein erhebliches Risiko, dass die Qualität des Endprodukts abnimmt.

Jeder Naturhonig verfestigt sich nach einer gewissen Lagerzeit. Dies wird als Kristallisation von Honig bezeichnet und ermöglicht eine längere Haltbarkeit des Honigs auf natürliche Weise.