Mellifera
Buchweizenhonig
Buchweizenhonig
- nussig-karamell-süß
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Äußerst selten und wertvoll
Buchweizenhonig ist wirklich etwas Besonderes. Es ist voller Antioxidantien , manche vergleichen es mit Manuka-Honig und Bienen produzieren es aus blühendem Buchweizen auf den unberührten Weiden von Lendava. Dieser volle Geschmack und die reichhaltigen Wirkstoffe sind das Ergebnis langjähriger Liebe zur Natur und der Imkerei nach den Traditionen unserer Region. Den Charme dieses Honigs haben auch Spitzenköche in Slowenien erkannt.
Ausgewählt als Finalist beim renommierten „World's Best Dark Honey Competition“ 2022 in den USA, was seine hervorragende Qualität bestätigt.
Besuchen Sie unsere „Über uns“ -Seite, um einen Einblick in unsere Tradition und unsere Liebe zu den Bienen zu erhalten, oder finden Sie im Artikel „ Welchen Honig sollten Sie für sich selbst wählen?“ heraus, welcher Honig der richtige für Sie ist.
ANWEISUNGEN
ANWEISUNGEN
Nehmen Sie jeden Morgen einen Teelöffel zur Energieunterstützung ein. Genießen Sie es löffelweise oder träufeln Sie es über Latte Macchiato, Smoothies, Toast und mehr.
ANWEISUNGEN
ANWEISUNGEN
Nehmen Sie jeden Morgen einen Teelöffel zur Energieunterstützung ein. Genießen Sie es löffelweise oder träufeln Sie es über Latte Macchiato, Smoothies, Toast und mehr.
ZUTATEN
ZUTATEN
Buchweizenhonig.
Immer ohne künstliche Farbstoffe, Konservierungsstoffe und raffinierten Zucker.
Achtung: Nicht für Personen mit Asthma oder Allergien gegen Pollen oder Bienenprodukte. Konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen oder bei Kindern.
VERSAND
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Unsere aktuelle Lieferzeit für jede Bestellung beträgt 1-2 Werktage.
Sendungsverfolgung
Wir verfolgen jede Bestellung und versenden per GLS. Nachdem Ihre Bestellung versandt wurde, senden wir Ihnen eine Bestätigungs-E-Mail mit Ihrem Tracking-Code.
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Sie können uns für alles über den KONTAKT- Link kontaktieren.



Für wen ist Buchweizenhonig geeignet?
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Wenn Sie die meisten Antioxidantien wollen
Er steht neben dem berühmten Manuka-Honig.
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Seien Sie ein Meisterkoch
Die Wahl weltbekannter Köche für die Kreation ihres erstklassigen Gebäcks.
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Weil natürlich und rein am besten ist
Vom sauberen und ruhigen Lendava, weit weg vom Stadttrubel und Smog.
Einige Beispiele dafür, wofür Buchweizenhonig gut ist:
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Süßstofflimonade für eine einfache Aufnahme natürlicher Nährstoffe.
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Reich an Eisen zur Unterstützung der Vitalität.
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Unverzichtbar beim Backen von Süßspeisen, wo es für ein charakteristisches, ausgeprägtes Honigaroma sorgt.
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Es bildet einen wunderbaren Kontrast zum Ziegenkäse und vereint Süße und Salzigkeit in ausgewogener Weise.
Buchweizenhonig wurde wegen seiner Farbe Guinness-Honig genannt; Er ist weniger süß als Wildblumenhonig und hat ein erdiges, malziges Aroma und einen Geschmack, der manchmal mit geröstetem Karamell verglichen wird. Aleks, Autor des Dober Tek-Magazins, beschreibt Buchweizenhonig als intensiv und sagt den Lesern, dass sie ihn lieben werden, weil er in Kombination mit Ziegenkäse „wirklich großartig“ und „unkonventionell“ ist. Es schmeckt köstlich in Ihrem Lieblings-Brownie- oder Muffin-Rezept und wird über Pfannkuchen, Waffeln oder Eiscreme geträufelt. Außerdem passt es hervorragend zu Joghurt- oder Whiskey-Cocktails.
Traditionell hoch geschätzt in slawischen, anderen osteuropäischen und sogar jüdischen Gemeinden, ist dies ein völlig anderes Honigerlebnis als die meisten es gewohnt sind, und wir möchten, dass die ganze Welt die Möglichkeit hat, das zu genießen, was unser erstklassiger Manitoba-Buchweizenhonig zu bieten hat. Also, worauf wartest Du?
FRAG UNS.
Ist Buchweizenhonig für Kinder geeignet?
Wie bei anderen Honigsorten wird Honig für Kinder unter einem Jahr wegen der Gefahr von Botulismus nicht empfohlen. Für ältere Kinder kann Buchweizenhonig wertvolle Nährstoffe wie Mineralien und Antioxidantien liefern.
Die Qualität des slowenischen Honigs
Der nächste große Vorteil des slowenischen Imkerhonigs ist, dass er keine langen Wege zurückgelegt hat. Das Produkt dieser sehr langen Entfernungen, oft falschen Lagerung und Vermischung von Honig aus verschiedenen Teilen der Welt birgt ein erhebliches Risiko, dass die Qualität des Endprodukts abnimmt.
Kristallisation
Jeder Naturhonig verfestigt sich nach einer gewissen Lagerzeit. Dies wird als Kristallisation von Honig bezeichnet und ermöglicht eine längere Haltbarkeit des Honigs auf natürliche Weise.
Hat Buchweizenhonig medizinische Eigenschaften?
Buchweizenhonig ist für seine heilenden Eigenschaften bekannt, da er viele Antioxidantien enthält, die helfen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Es wird oft bei Atemwegsproblemen empfohlen, da es Husten und Halsschmerzen lindert. Es ist reich an Eisen, das zu einer besseren Durchblutung und mehr Energie beiträgt. Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften eignet es sich auch hervorragend zur Wundheilung und Stärkung des Immunsystems.
Wie produzieren Bienen Buchweizenhonig?
Sobald die Biene den Buchweizennektar einsammelt, wird dieser im Maul der Biene mit einem Enzym vermischt. Das Enzym selbst ist als Invertase oder „Bienenenzym“ bekannt und wird von den Bienendrüsen abgesondert. Wenn die Honigbienen in den Bienenstock zurückkehren, vermischen sie den gesammelten Buchweizennektar mit „Bienenenzym“.
Dadurch wird der Wassergehalt reduziert und der Nektar in Honig umgewandelt. Buchweizen lagert dann zwar Honig in den Wachszellen ab, allerdings kann es sein, dass der Wassergehalt zu diesem Zeitpunkt zu hoch ist. Um den Wassergehalt zu reduzieren, schlagen die Bienen mit den Flügeln über die Wachszelle und verdunsten dadurch einen Teil des Wassers.
Am Ende des Prozesses liegt der Wassergehalt des Honigs bei etwa unter 20 %. Dann wird die Zelle geschlossen und die Bienen wiederholen den Vorgang erneut.