Bienenbrot (lat. perga ) ist ein natürliches fermentiertes Produkt, das Bienen aus Pollen herstellen. Es handelt sich um eine nahrhafte, leicht verdauliche Substanz, die Bienen als Hauptquelle für Proteine und andere Nährstoffe verwenden, die für das Wachstum und die Entwicklung der jungen Bienengeneration sowie für die Produktion von Gelée Royale notwendig sind. Für den Menschen wird Bienenbrot wegen seiner außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und positiven Auswirkungen auf die Gesundheit geschätzt.
Wie stellen Bienen Bienenbrot her?
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Pollen sammeln
- Die Arbeitsbienen sammeln Pollen von Pflanzen und formen ihn mit Hilfe von Enzymen aus ihren Drüsen und ihrem Speichel zu kleinen Kugeln (Pulver).
- Diese Kugeln lagern sie in speziellen Körben an ihren Hinterbeinen und bringen sie zum Bienenstock.
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Speicherung von Pollen in Wabenzellen
- Der von den Bienen mitgebrachte Pollen wird in die Wabenzellen gelegt und mit Hilfe ihrer Köpfe verdichtet.
- Der Verdichtungsprozess ist der Schlüssel zum Entfernen von Luft, wodurch ein Verderb verhindert wird.
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Zugabe von Honig und Enzymen
- Bienen fügen dem verdichteten Pollen eine dünne Schicht Honig und Enzyme aus ihren Drüsen hinzu.
- Enzyme initiieren die Gärung und der Honig bildet eine Schutzschicht, die das Eindringen von Bakterien und Schimmel verhindert.
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Natürliche Gärung
- Die Mischung gärt mehrere Wochen lang in der Wabe. Bei der Gärung wird aus den Pollen Bienenbrot.
- Der Fermentationsprozess erhöht die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen, entfernt potenzielle Antinährstoffe und verlängert die Haltbarkeit des Produkts.
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Endprodukt: Bienenbrot
- Das Ergebnis ist eine dunklere, leicht saure und kompakte Substanz mit einem höheren Nährstoffgehalt als roher Pollen.
Nährwerte von Bienenbrot
Bienenbrot enthält viele Nährstoffe, die es für Bienen und Menschen äußerst wohltuend machen:
- Proteine : wichtig für die Zellregeneration und das Zellwachstum.
- Aminosäuren : einschließlich aller essentiellen Aminosäuren.
- Vitamine : hauptsächlich B-Komplex (B1, B2, B6), C, D, E und K.
- Mineralien : Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium, Zink und Selen.
- Enzyme und bioaktive Substanzen : verbessern die Verdauung und wirken entzündungshemmend.
- Fermentierter Zucker : verbessert den Energiewert und unterstützt die Darmflora.
Wie wird Bienenbrot verwendet?
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Für Bienen
- Bienenbrot ist für die Ernährung von Larven und Jungbienen unverzichtbar. Es ist ihr Haupteiweißfutter.
- Ohne Bienenbrot wäre die Entwicklung des Bienenvolkes gefährdet.
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Für Menschen
- Nahrungsergänzungsmittel : Kleine Mengen (z. B. 1 Teelöffel täglich) eignen sich hervorragend zur Unterstützung des Immunsystems, der Energie und der allgemeinen Vitalität.
- Für Sportler : durch den hohen Gehalt an Proteinen und Vitaminen für eine schnellere Regeneration.
- Für die Verdauung : Wirkt als Präbiotikum und unterstützt eine gesunde Darmflora.
Können Menschen Bienenbrot backen?
- Bienenbrot ist ein einzigartiges Produkt, das nur von Bienen hergestellt werden kann, da die Fermentation auf ihren natürlichen Enzymen und der Bienenstockumgebung basiert.
- Allerdings kann der Mensch seine eigene nahrhafte Mischung aus Pollen und Honig herstellen, die zwar nicht den Bienenstandards entspricht, aber eine tolle Alternative darstellt.
Bienenbrot, eine dicke Mischung, bei der Pollen mit Honig vermischt werden.
Ideal für die einfache Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist etwas Besonderes, das Sie unbedingt ausprobieren müssen.
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SIE BENÖTIGEN:
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200 g Pollen
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Kastanienhonig
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Ein leeres Glas
Geben Sie Pollen in ein Glas Honig. Eine Woche lang morgens und abends das Glas fleißig wenden. Stellen Sie sicher, dass es gut verschlossen ist und bewahren Sie es an einem dunklen Ort auf.
Wir empfehlen zweimal täglich einen Löffel. Für Energie am Morgen und ruhigen Schlaf in der Nacht.
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Bienenbrot bei uns bestellen
Auf unserer Website finden Sie hochwertige Pollen, die die Grundlage für Bienenbrot bilden. Weitere Informationen und Bestellung gibt es hier:
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