• Kozarec ajdovega medu z značko finalist in cvetovi ajde, ki simbolizirajo naravni izvor medu in njegovo edinstveno kakovost.
  • Čebelji panj, obdan s cvetočim ajdovim poljem, kjer čebele nabirajo nektar za ajdov med.
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Mellifera

Miele di grano saraceno

Miele di grano saraceno

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Miele di grano saraceno – un tesoro naturale estremamente raro

Il nostro miele di grano saraceno sloveno è una vera specialità, ricco di antiossidanti e prodotto dal grano saraceno fiorito sui pascoli incontaminati di Lendava. Le api raccolgono con cura il prezioso nettare per creare un miele dal caratteristico sapore pieno e dalle tante sostanze benefiche. Il miele di grano saraceno è il risultato dell'amore per la natura e della tradizione dell'apicoltura slovena. Godetevi il gusto apprezzato da chef di fama mondiale.

Perché scegliere il miele di grano saraceno?

  • Ricco di antiossidanti: i suoi benefici terapeutici competono con il miele di Manuka ampiamente riconosciuto, rendendolo uno dei tipi di miele più curativi.
  • La scelta degli chef: Grazie al suo aroma ricco e al gusto pieno, il nostro miele di grano saraceno viene utilizzato anche da chef di fama mondiale nella creazione di dolci di alta qualità. 
  • Qualità slovena: coltivato sui pascoli di Lendava, noti per la loro natura incontaminata, attentamente monitorati per la massima qualità.

Come lo usiamo?

Il miele di grano saraceno funziona eccezionalmente bene come aggiunta ai piatti di carne per marinate (ad esempio arrosti, grigliate) e come interessante contrasto con dolci o formaggi stagionati. Nelle bevande calde o in cottura aggiunge un tocco delicato ma riconoscibile di fiori di grano saraceno.

Vuoi saperne di più?

Per ulteriori informazioni, visita Chi siamo per approfondire la tradizione e l'amore per le api, oppure esplora quale miele è adatto a te nell'articolo Quale miele scegliere per te? Per il miele non riscaldato, vedi il nostro miele grano saraceno non riscaldato.

  • Ikona finalista v tekmovanju za najboljši okus medu na svetu, ki potrjuje vrhunsko kakovost meduRiconoscimento globale: Nel 2022 è stato selezionato come finalista nel prestigioso concorso mondiale dei migliori mieli degli USA, che ne conferma la qualità superiore.

ISTRUZIONI

Ogni mattina, prendi un cucchiaino per sostenere la tua energia. Goditi i cucchiai o seppellisci il latte, il fango, i toast e altro ancora.

INGREDIENTI

Miele di grano saraceno.
Sempre senza coloranti artificiali, conservanti e zuccheri raffinati.


Attenzione:Non per le persone con asma o allergie ai pollini o ai prodotti delle api. Chieda consiglio al medico prima dell'uso in caso di gravidanza o allattamento o per l'uso nei bambini.

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  • Ilustracija paličice za med, simbol tradicionalnega serviranja medu.Miele naturale al 100%.
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  • Ilustrirana značka, simbol kakovosti in prepoznavnosti blagovne znamke.Qualità premium
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Il fascino raro del nettare dei fiori di grano saraceno

Il grano saraceno viene coltivato tra le api nei ricchi pascoli di grano saraceno in fiore, che fornisce alle api abbondante nettare nei mesi di fine estate. Le api in questi pascoli raccolgono il nettare dai fiori del grano saraceno, che conferisce al miele il caratteristico colore scuro e il sapore pieno.

Alcuni esempi di cosa fa bene il miele di grano saraceno:

  • Per la limonata

  • Ricco di ferro

  • Cottura e dolci

  • Con formaggio di capra

Scopri la versatilità del Miele di Grano Saraceno

Come condimento per il formaggio di capra - enfatizza il sapore ricco del formaggio e aggiunge una leggera dolcezza.

Nei prodotti da forno - ottimo per il pan di zenzero e il pane fatto in casa poiché aggiunge profondità al sapore.

Per addolcire il latte caldo o il tè - ideale per rilassarsi prima di andare a letto.

Nelle marinate di carne scura – perfetto per selvaggina o carne rossa.

Con noci e frutta secca - ottimo per spuntini energetici.

Nei frullati naturali – aggiunge un sapore ricco.

Nei dolci tradizionali sloveni - ottimo per la potiza o strudel.

Per il fabisognio del sistema immunitario - prendi un cucchiaino a stomaco vuoto per il fabisognio quotidiano.

Miele Guinness: intenso e unico

Il miele di grano saraceno veniva chiamato miele della Guinness per via del suo colore; meno dolce del miele millefiori, ha un aroma e un sapore terroso e maltato che a volte viene paragonato al caramello tostato. Lo scrittore della rivista Dober Tek Aleks descrive il miele di grano saraceno come intenso e dice ai lettori che lo adoreranno perché è "davvero fantastico" e "stravagante" se abbinato al formaggio di capra.

È delizioso nella tua ricetta preferita di brownie o muffin e quando versato su pancake e waffle o gelato, ed è sorprendente se aggiunto allo yogurt o a un cocktail di whisky.

Tradizionalmente molto apprezzato nella cucina slava, in altri paesi dell'Europa orientale Anche per le comunità ebraiche, questa è un'esperienza di miele completamente diversa da quella a cui la maggior parte è abituata e vogliamo che il mondo intero abbia l'opportunità di godere di ciò che il nostro miele di grano saraceno mellifera premium ha da offrire. Allora cosa stai aspettando?

Domande frequenti per i curiosi

Perché scegliere il miele di grano saraceno?

È ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. L'ingestione di miele può migliorare il benessere generale, rafforzare la resistenza e aiutare con l'anemia. È conosciuto come il miglior miele per torta e patate.

Qualità del miele sloveno

Il prossimo grande vantaggio del miele dell'apicoltore sloveno è che non ha viaggiato lunghe distanze. Una moltitudine di queste grandi distanze, spesso errata conservazione e miscelazione del miele da varie parti del mondo, rappresentano un rischio significativo, per ridurre la qualità del prodotto finale.

Cristallizzazione

Ogni miele naturale viene indurito dopo un certo tempo di conservazione. Questo è chiamato la cristallizzazione del miele e consente al miele di essere conservato per un periodo di tempo più lungo in modo naturale.

Come fanno le api a crescere il miele?

Nel momento in cui l'ape raccoglie il nettare di acciuga, si mescola con l'enzima nella bocca dell'ape. L'enzima stesso è noto come invertasi o "enzima delle api", che viene secreto dalle ghiandole delle api. Quando le api ritornano all'alveare, vengono mescolate con l "enzima delle api".

Ciò ridurrà il contenuto di acqua e trasformerà il nettare in miele. Quindi il miele verrà posto nelle cellule di cera, ma a questo punto il contenuto di acqua potrebbe essere troppo alto. Per ridurre il contenuto di acqua, le api diffonderanno le loro ali sulla cella di cera. Questo evaporerà un po 'd'acqua.

Alla fine del processo, il contenuto di acqua del miele sarà di circa meno del 20%. Quindi la cella viene chiusa e le api ripeteranno la procedura.

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