★★★★★ (35) Odlično
Miele di grano saraceno
Miele di grano saraceno
-
Opis
-
Lastnosti
-
Navodila
Miele di grano saraceno – un tesoro naturale estremamente raro
Il nostro miele di grano saraceno sloveno è una vera specialità, ricco di antiossidanti e prodotto dal grano saraceno fiorito sui pascoli incontaminati di Lendava. Le api raccolgono con cura il prezioso nettare per creare un miele dal caratteristico sapore pieno e dalle tante sostanze benefiche. Il miele di grano saraceno è il risultato dell'amore per la natura e della tradizione dell'apicoltura slovena. Godetevi il gusto apprezzato da chef di fama mondiale.
Perché scegliere il miele di grano saraceno?
- Ricco di antiossidanti: i suoi benefici terapeutici competono con il miele di Manuka ampiamente riconosciuto, rendendolo uno dei tipi di miele più curativi.
- La scelta degli chef: Grazie al suo aroma ricco e al gusto pieno, il nostro miele di grano saraceno viene utilizzato anche da chef di fama mondiale nella creazione di dolci di alta qualità.
- Qualità slovena: coltivato sui pascoli di Lendava, noti per la loro natura incontaminata, attentamente monitorati per la massima qualità.
Come lo usiamo?
Il miele di grano saraceno funziona eccezionalmente bene come aggiunta ai piatti di carne per marinate (ad esempio arrosti, grigliate) e come interessante contrasto con dolci o formaggi stagionati. Nelle bevande calde o in cottura aggiunge un tocco delicato ma riconoscibile di fiori di grano saraceno.
Vuoi saperne di più?
Per ulteriori informazioni, visita Chi siamo per approfondire la tradizione e l'amore per le api, oppure esplora quale miele è adatto a te nell'articolo Quale miele scegliere per te? Per il miele non riscaldato, vedi il nostro miele grano saraceno non riscaldato.
Hitri povzetek lastnosti
✔ Zelo temna barva in intenziven okus
✔ Naravno prisotne flavonoide in železo
✔ Dokazana antioksidativna aktivnost
✔ Naravno počasen GI in mazljiva struktura
✔ Tradicionalno pridelan in le grobo filtriran in 100% slovenski
Ajdov med je znan po svojem izrazitem, rahlo grenko-sladkem okusu in visoki vsebnosti antioksidantov. Odličen je kot naravno sladilo v čaju, mleku, smutijih ali kot dodatek k sirom, oreščkom in pecivu. Priporočamo 1–2 žlički na dan za podporo imunskemu sistemu in ohranjanje vitalnosti.
Kozarec 900 g zadostuje za približno 2–3 mesece redne uporabe v gospodinjstvu.
Pohitite! Na zalogi je le 5 artiklov.
Naročite v & prejmite do
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
- BREZPLAČNA DOSTAVA +50€
- 30 DNEVNA VRAČILA
- HITRA PODPORA STRANKAM
Slovenski, Temen, Močan 🐝
Sladkanje limonade za enostaven vnos naravnih hranil.
Nepogrešljiv pri peki slaščic, kjer poskrbi za značilno, izrazito medeno aromo
S kozjim sirom ustvari čudovit kontrast, ki združuje sladko in slano v ravnovesju.
Bogat z železom za dodatno podporo vitalnosti.
Za krepitev imunskega sistema in podporo vitalnosti:
-
Lastnosti
Temna, robustna in aromatična dobrota
Naš ajdov med nastaja na čebeljih pašnikih bogatih s cvetovi ajde na Panonski nižini, zato je naravno zelo temen (50–85 mm Pfund), z izrazitim oreškasto-karamelnim vonjem in okusom po melasi. Gostejša tekstura in rahlo zeliščni priokus ga ločita od svetlejših vrst medu ter poskrbita, da s samo žličko obogati čaj, polnozrnate palačinke ali domač granola bar.
Bogastvo mineralov in mikroelementov
V primerjavi z drugimi sortnimi medovi vsebuje ajdov med trikrat več železa ter nadpovprečne vrednosti cinka, magnezija in mangana, ki skupaj podpirajo normalen metabolizem, nastanek rdečih krvnih celic in imunski sistem. Študija* je pokazala, da lahko že 20 g tega medu pokrije do 5 % priporočenega dnevnega vnosa železa pri odrasli osebi.PMCPubMed
Hranilna vrednost (na 100 g)
– Energija: 320 kcal
– Sladkorji: 79 g (fruktoza : glukoza ≈ 1,2)
– Minerali: Fe 0,5 mg │ Mg 4,5 mg │ Zn 0,3 mg
– Voda: ≤ 18 %
Izjemna antioksidativna moč flavonoidov
Ajdov med slovi kot eden najbogatejših naravnih virov flavonoidov (rutin, kvercetin, katehin). Ravno ti polifenoli dajejo medu temno barvo in ga uvrščajo med živila z visoko ORAC-vrednostjo. Klinična raziskava* je dokazala, da se je po zaužitju napitka z ajdovim medom serumska antioksidativna kapaciteta udeležencev povečala za 7 %.PubMedRedni odmerek ene žlice (ok. 15 g) na tešče ali pred telesno aktivnostjo zato prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom.
Naravno zmeren glikemični indeks
Zaradi rahlo višjega deleža fruktoze ima ajdov med srednji glikemični indeks (~ 54), kar pomeni počasnejše dvigovanje krvnega sladkorja kot pri namiznem sladkorju. To ga naredi primerno izbiro za športnike in vse, ki spremljajo vnos ogljikovih hidratov, ob zavedanju, da je med še vedno sladilo in ga uživamo zmerno.
Kristalizacija – znak avtentičnosti
Kot vsak surovi med se tudi ajdov med sčasoma kristalizira. Zaradi specifičnega razmerja glukoze in fruktoze se to običajno začne po 2–3 mesecih shranjevanja pod 20 °C. Kristali so drobni in homogeni, zato ohranijo mazljivost. Za utekočinjenje kozarec postavite v kopel tople vode (< 40 °C) in večkrat premešajte – tako zaščitite občutljive flavonoide pred pregrevanjem.EatingWellBetter Homes & Gardens
Primerjava z manuka medom
Medtem ko manuka slovi po visoki vsebnosti metilglioksala (MGO) in antibakterijskem UMF, je ajdov med prvak po flavonoidih in železu. V praksi to pomeni, da je manuka pogosteje izbira za lokalno aplikacijo (npr. pri ranah), ajdov med pa je odlična funkcionalna hrana za dnevno podporo antioksidativnemu statusu. Po okusu je manj medicinski, bolj zemeljsko-sladek in zato univerzalen v kulinariki.PubMed
Nasveti za uporabo in shranjevanje
- Zjutraj: žlička medu, raztopljena v mlačnem (ne vročem) napitku, aktivira presnovo.
- Pred spanjem: zmešajte ga z mlačnim mlekom in cimetom za pomirjajoč ritual.
- V kuhinji: presenetljivo lepo poudari polnovredne palačinke, čokoladne brownije ali celo vinaigrette za solate z oreščki.
- Shranjujte ga v temnem prostoru med 15–25 °C; svetloba in toplota pospešita izgubo arom in encimov.