Sebbene la maggior parte delle persone sappia che le api sono prodotte dalle api operaie, poche possono descrivere il processo di produzione del miele con precisione. E si è rivelato un processo molto interessante...
Le api sono fatte.MieleDal nettare trovato nelle piante da fiore. Il nettare è un liquido dolce che nutre gli insetti. Affinché le api raccolgano abbastanza nettare, visitano migliaia di fiori e percorrono innumerevoli miglia in cerca di cibo. Quindi, quando abbiamo vagato per i prati e raccolto il nettare, potremmo trovarci a conoscere la ricetta? Si scopre che la produzione di miele è il segreto delle api stesse, non il nettare. Il nettare che le api raccolgono o bevono in modo più preciso finisce in uno dei loro due stomaci. Dove viene elaborato da speciali enzimi digestivi. Non sembra così attraente, vero? Continua a leggere
Dopo il lungo viaggio di ricerca di cibo nei campi, il nettare è già parzialmente digerito quando ritorna nell'alveare. Dove l'ape viene consegnata a un'altra ape e l'ape viene consegnata a un'altra ape. Questo processo è in qualche modo simile al gioco di un telefono rotto: il nettare viene inviato lungo la catena delle api nel cuore dell'alveare, dove viene versato nella cella a nido d'ape. Allora, come fanno le api a portare questo nettare, ti chiedi? Beh, certamente non con la mano in mano, ma attraverso la borsa. Quindi ogni ape aggiunge alcuni dei suoi enzimi a questo nettare. Questo lo rende ancora più nutriente.
Un'altra fase chiave del processo di produzione del miele è la sua fermentazione nel miele. Quando le api versano il nettare nelle cellule dell'ape, rimangono vicine, per ventilare il nettare con le ali e addensarlo, quindi sigillarlo con la cera e lasciarlo maturare. Il processo di fermentazione nella cellula converte i carboidrati complessi in carboidrati semplici e facilmente assorbibili, vale a dire glucosio e fruttosio. Ecco perché il miele ha un sapore così dolce non appena lo assaggiamo.
Quindi stai dicendo che questa tecnica di produzione del miele sembra un po 'antigienica? Gli scienziati hanno recentemente scoperto che il pane d'api che nutre le larve delle api operaie contiene composti chimici che rendono le api completamente pure. Ecco perché il miele e altre colture di api hanno una vita così lunga! Il miele è stato trovato in condizioni perfettamente buone anche nelle piramidi del faraone. Certo, non c'era nessun uomo coraggioso che lo abbia effettivamente provato... Fortunatamente, durante Mellifera verrà consegnato direttamente a casa tua, fresco e gustoso. Quindi goditelo senza esitazione!